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23歲的職場新鮮人小李，從事高壓力的業務工作，由於對新工作還不上手，加上業績壓力大，常常半夜才下班回家，一到假日就倒頭呼呼大睡。甚至可以連續倒倒頭就睡36個小時，期間只起床上個廁所，繼續賴在板橋居酒屋床上，連吃飯都叫不起來。

由於小李週一到週五工作日都正常上班，家人也不以為意，但連續好幾個月的假日幾乎都在睡，連朋友約都懶得出門。家人驚覺不對勁，趕緊帶他到精神科診所檢查，經評估並不是罹患嗜睡症，只是長期工作壓力大造成睡眠不足，遇到假日就狂睡補眠，臨床診斷為「類嗜睡症?。

楊聰才身心診所楊聰財醫師表示，近來常常有患者要求開立嗜睡症診斷證明，主訴工作或開會時常常無意間睡著，或是白天根本爬不起來上班，懷疑自己罹患了「嗜睡症?。經板橋居酒屋診斷後發現大部分是長期壓力、焦慮、憂鬱、生悶氣等負面情緒累積引起的嗜睡問題，並非罹患嗜睡症，也顯示民眾對於嗜睡問題充滿迷思，通常經過專業的紓壓訓練及調整作息後，嗜睡現象就會有明顯的改善。

楊聰財說，「原發性嗜睡症」對成年人來說並不是常見的疾病，發生率不到5%，是一種不該睡覺時會突然睡著的疾病，病患會發生不可抑制性的睡眠行為，例如：有些人會走路走一走突然睡著，或是講話講一半突然睡著，這是屬於重度的嗜睡症疾病，需要接受藥物治療。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

「類嗜睡症?並不等於是「嗜睡症?！楊聰財解釋，「類嗜睡症?發生的原因相當多而複雜，包括長期壓力累積的疲憊感、長期睡眠不足，或是肥胖、憂鬱症、睡眠呼吸中止症，以及特殊遺傳疾病等，也會出現嗜睡問題；另外也可能與藥物或酒精等物質濫用有關，特別是鎮靜助眠藥物。民眾若有長期嗜睡現象，最好尋求專業醫師協助診斷，避免影響生活及工作。

遠離「類嗜睡症」SMART五大處方

1.(Sleep)養成良好睡眠習慣

2.(Mea板橋居酒屋l) 注意飲食均衡不偏食

3.(Attitude)保持正向樂觀好心情

4.(Rest) 學習正確紓壓技巧

5.(Training)培養適當運動習慣

誰說柔美就不能剛強，義大利女裝品牌Blumarine昨日即板橋居酒屋送上浪漫交織的秋日午宴，由模特緩步演繹的2018秋冬系列中，潛藏創意總監Anna 板橋居酒屋Molinari安插的花朵密碼，透過綻放的玫瑰圖騰，詮釋女人帶刺的優雅。

身為品牌代表標誌之一的玫瑰，藉輕薄的蕾絲、印花或立體紗花等手法，呈現於系列之中，以感性出發訴說設計師眼裡堅毅的女性力量。仙氣十足的飄板橋居酒屋逸輪廓，配上羊皮夾克、毛呢大衣或褲裝造型，俐落描繪由不同材質、剪裁激盪出的創意火花。除了出自米蘭伸展台上的秀款外，包含針織衫、及膝裙等實穿的延伸商品，亦為日常裝著添入一絲淡粉色的花草清香。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

降血脂藥物使用對象將放寬，讓急性冠狀動脈症候群病史者、曾做過心導管介入治療或外科血管動脈搭橋手術者都可使用，最快下月實施。血脂及動脈硬化學會與心臟學會昨日公布《台灣高風險病人的血脂治療指引》，將急性冠心症候群、心血管疾病者的壞膽固醇指數（LDL）規範加嚴至70mg/dL以下。然而根據亞東醫院的患者資料，超過6成高危險族群未達標，仍暴露在復發、猝死的風險中。

《刺胳針》研究指出，壞膽固醇（LDL）每升高39mg/dL板橋居酒屋，就增加22%重大心血管事件的發生率；另有國外大規模回顧性研究發現板橋居酒屋，曾發生過心血管疾病的患者，若壞膽固醇控制不佳，冠心病再發風險高達25%，因此《台灣高風險病人的血脂治療指引》將壞膽固醇指數的標準由100mg/dL下修至70mg/dL以下。

血脂及動脈硬化學會理事長、成大醫院心臟血管科醫板橋居酒屋師李貽恆表示，壞膽固醇會堆積在血管壁上，進而引發心肌梗塞，若能將壞膽固醇數值降低，再發生心血管疾病的風險將會下降。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

心臟學會祕書長、亞東醫院心臟血管內科主任吳彥雯表示，根據亞東醫院2016-2018年上半年的患者資料，曾發生急性冠心症患者中，約3成經過降血脂治療，出院半年後，壞膽固醇指數未能控制達100mg/dL。若按照《台灣高風險病人的血脂治療指引》，則有超過6成患者未達標，仍暴露在復發、猝死的風險之中。

55歲的郭先生過去從事夜班工作，曾在上班時感覺胸痛得像遭鐵鎚插入、肩頸如被針刺，開始冒冷汗，視線也慢慢模糊，經急診發現患有急性冠心症、高血脂及高血壓，且心血管被堵住。緊急安裝心臟支架後，才撿回一命。

據CNN報導，連鎖咖啡店星巴克（Starbucks）9日宣布，將在2020年前禁止各分店使用塑膠吸管，預料每年減板橋居酒屋少10億支塑膠吸管的使用量。台灣星巴克表示，美國總部會依各國環保法規進行，不會全球硬性統一，台灣星巴克將配合環保署針對大型連鎖業者「內用飲品不得提供塑膠吸管」的規定，依循環保署時程於期限前完成。

研發無吸管杯蓋取代

除了用「紙吸管」替代外，美國星巴克耗費兩個半月研發出「無吸管杯蓋」，可以裝氮氣冷萃咖啡，以及任何覆蓋冷奶泡的飲料。該特製冷飲杯蓋，有一個拇指大小開口，猶如熱飲杯蓋設計，可取代吸管啜飲奶泡，未來將逐步推廣該製品。

星巴克表示，禁用吸管後會將平坦的杯蓋改成突起的杯口，有個弧度方便民眾啜飲。星冰樂系列的飲品則保留圓頂狀的杯蓋，但會提供紙吸管或是可分解吸管。要是客人不方便直接飲用，也可以跟店員索取環保吸管。

全球目前已有多國推行減塑政策。像是連鎖速食業麥當勞（McDonald’s）將於9月開始在英國及愛爾蘭提供紙吸管。美國許多城市也紛紛實施減塑，例板橋居酒屋如像西雅圖跟加州的奧克蘭、柏克萊等地，上周開始禁用塑膠吸管及餐具。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

西雅圖7月禁塑膠吸管

星巴克也響應環保，搭上禁塑的列車，已於西雅圖總部提供新型杯蓋及替代性吸管，本周宣布今年秋天開始，將會在加拿大溫哥華各分店廢除塑膠吸管，全面改用新型杯蓋，目標板橋居酒屋在2020年前達成全球分店禁用塑膠吸管。星巴克負責人凱文‧約翰遜（ Kevin Johnson）表示，此舉將為公司邁向永續發展，立下重要的里程碑。

環團盼更多企業跟進

聯合國報告指出，每年只有9％的塑膠廢棄物能被有效的回收，其餘約800萬公噸塑膠垃圾被倒入海洋中，對海底生物傷害最深。據估計，每年約有100萬隻鳥跟10萬條魚誤食塑膠而死。因此全球最大連鎖咖啡業者星巴克一祭出限塑政策，便引起環保人士大力讚賞。世界自然基金會（World Wildlife Fund）的永續研究與發展部門負責人表示：「塑膠吸管最終會流入海洋，對海洋生物帶來毀滅性的影響。因此我們希望有更多企業能跟上星巴克的腳步。」美國海洋保育協會（Ocean Conservancy）也稱讚星巴克為企業界中「耀眼的典範」，幫助減少海洋汙染。

一想到復工後又要被工作追著跑，就覺得壓力好大、不想上班、心情低落？北市聯醫心理健康中心臨床心理師紀郁君建議，先調整好作息，將雜亂的房間整理乾淨，沈澱心情，再好好規劃工作日程，就能大大降低開工的痛苦。

紀郁君表示，連續假期結束前或是剛開工時，常會聽到身邊的人抱怨提不起勁、倦怠，或是頭痛、腹痛、無力等生理不適症狀，甚至有些人持續的焦躁、憂鬱，對於工作感到抗拒，這就是所謂的收假症候群（Post-Vacation Syndrome，PVS）。當我們從舒適、放鬆、多采多姿的生活型態，轉換回原本有壓力的狀態，尤其是當我們預期即將要面對疲憊、苦惱的職場時，如此大的反差難免會覺得失落、沮喪。

對付收假症候群，紀郁君建議，先調整作息，在復工前幾天開始逐步調整至原來的作息習慣，避免熬夜，就寢前1小時儘量不使用3C產品，讓生理時鐘漸漸回到工作時的節律。例如：放假期間是9點起床，但平時需要7點起床上班的人，提前至8點45分起床，然後每次再往前調整15分鐘。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

再來就是整理環境，將放假時變亂的房間、旅遊回來仍擱放的行李箱居酒屋、紀念品居酒屋，安排一些時間來洗滌衣物、整理房間，透過物品歸板橋居酒屋位的歷程，讓自己的心慢慢沉澱下來；同時，準備上班所需的物件，避免開工時慌亂急躁地趕上班，影響心情。

最後，紀郁君也建議，提早規劃工作日程，試著列出待辦清單，擬定工作規劃，整理思緒的同時也就促使大腦啟動開機；並優先訂定可達成的目標，讓我們累積信心與成就感，增強持續完成任務的動機。此外，可於工作排程中間安插一些舒壓小活動，例如：離開座位起身去泡個咖啡、和同事小聊幾分鐘、簡單的伸伸懶腰等，將有助於效率提升。

據統計，台灣咖啡市場達700億商機，與美國、韓國比較仍有大幅成長空間，超商不畏咖啡店競爭激烈，也插旗開啟自家咖啡廳複合店，在採用居酒屋手沖咖啡機、單品豆，及24小時營業下打出自家特色。

全家便利商店即起於台北仁愛圓環商業區，與UCC合作，開幕Let’s Cafe咖啡旗艦店，76坪的店舖一進門就是寬敞的咖啡廳區域，後方才是零售貨架，店員穿板橋居酒屋著咖啡職人的制服做起手沖咖啡，加上獨家的三明治、調理麵包等輕食甜點，鎖定附近廣大上班族。全家表示，目前先以首家試水溫，日後再評估拓點計畫。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣居酒屋比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

店內首波導入的單品咖啡豆，有耶加雪菲、黃金曼特寧，與昨起連續6天販售的阿里山豆，每日限量50杯，單杯150元，體驗充滿麥香與茶香的台灣精品豆。另一方面，7-11從去年開始便投資6億元在咖啡茶飲，導入最先進急速冷卻系統，提升冰飲風味，及新增「自動調教系統」，提升磨豆穩定度，也積極強化精品咖啡話題，例如今年的耶加雪夫-托爾、衣索比亞-都諾米娜、耶加雪夫-孔加3款精品咖啡，購買客層以25?40歲的男女上班族為主。